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买就扫码，不买就离开，跟木头一样杵在她摊子前是怎么回事，都吓走好几位意向顾客了。

刚刚又走了一对刚放学的女孩子，黎秋月瞧的真真的，本来人家都过来了，看到她摊子前站着个雕塑，又悄悄的跑了！

“我要一块。”

客人回了神，下意识的拿出手机扫码，黎秋月一耳听入账一手交豆皮，确定街上空荡荡，一时半会儿不会来别的客人后，就懒洋洋的坐到了椅子上。

豆皮焦香四溢，糯米饭软糯不硬，三鲜的馅料滋味更是独具一格，碳水和蛋白质的组合没有人能拒绝，蘑菇和笋丁提供的维生素又让人毫无罪恶感。

“咔嚓。”

豆皮被牙齿咬下的声音听着很解压，客人听着听着，三鲜豆皮就消失在了嘴巴里，直到一口咬上手指，疼到差点飙泪，才反应过来豆皮已经被吃完了。

“再来两块！”

客人毫不犹豫的扫码加单，也终于明白黎秋月为什么不去更热闹的地方摆摊——就这手艺，别说还在大街上，就算摆在墓园门口，只要有人尝过都少不了生意。

他家那小子最近一直念叨着什么蛋炒饭，那玩意谁不会做啊，有什么好吃的，但凡儿子没出差，他高低得把人带过来，让儿子尝尝什么叫真正的美味！

“绿信到账三十元～”

生意还是要做的，黎秋月利落的铲下两块打包，就被客人摆着手拒绝。

“别盖盖子，我就在这吃。”

咔嚓咔嚓咔嚓，两个三鲜豆皮很快消灭在嘴巴里，黎秋月刚坐下看了会儿小说，就又听到了转账。

“再来两块。”

黎秋月：……

这话刚刚是不是有人说过？

双双复双双，客人一点没辜负他的大体格，硬是吃了八块才开始打包，以一己之力清空了这一波的大半豆皮。

黎秋月：……

剩下的豆皮被零散着卖完，黎秋月火速将最后一板做完，卖掉直接收摊，看看入账再看看时间，黎秋月果断决定后面两天也最多只准备三板的原材料，只能少不能多。

左右铁板已经回了本，剩下多少都是纯赚，比起多捞这三瓜两枣的，还不如把身子骨养养呢。

慢慢开着小三轮回家，黎秋月把剩下的香菇炖鸡吃完，胡乱洗了个澡就睡了过去，第二天起了个大早把食材泡好，又睡了个回笼觉，才开着小电驴出门买菜。

明明家里的食材从来不少，但黎秋月总是觉得外面还会有更好的，结果买了一堆又吃不完，最后就是冰箱和冰柜越来越满，经常让黎秋月看着发愁，可每次还是会大包小包的拎回家。

比如今天。

“这个鱼怎么卖？”

黎秋月来的有点晚，大红色塑料盆里只有一些小杂鱼，司机想了想，给了个实惠价，前提是黎秋月得包圆。

“行，我都要了。”

小杂鱼收拾起来费工夫，但真做好了味道不差，黎秋月高高兴兴的低价包圆，司机高高兴兴的收盆回家。

西江多山多水，经常有人去水库或者河边收鱼，然后运到市区来卖，别看面包或者三轮装不了多少，但刨掉车费等成本也能挣个差价，不少人就是靠着河鱼存够了第一桶金。

小杂鱼沉甸甸的挂在车把上，黎秋月又进菜场里面转了一圈，现在这个时间的肉多数是被人挑剩下的，黎秋月没什么看得上眼的，最后只买了些新鲜的叶子菜。

第76章

回家的黎秋月一边琢磨要怎么做时蔬，一边顺手收拾起了小杂鱼，她也不用刀子辅助，只一手固定住杂鱼，另一手用指甲贴着鱼尾往上一推，细小的鱼鳞就去了个干净。

内脏也不用别的工具，只需要到胸鳍处掐个口子再稍稍用力，里面的肠杂自然顺着破口涌出。鱼里面掺着的两条昂丁也难不倒黎秋月，她只掐住鱼鳃往外一拉，内脏便带出来的干干净净。

杂鱼的重点就在一个杂字上，里面不但混了各色的鱼，还有十几只小虾，黎秋月便顺手抽了虾线，准备回头一起炖了。

收拾小杂鱼离不得辣椒，昌南人的厨房向来少不得这昧调料，真正让黎秋月犯难的，是在做法中二选一，焖烧和烩煮各有所长，黎秋月哪一种都舍不得放弃。

经过长达三十秒的痛苦思考，黎秋月选择两种都做。

小孩子才做选择，成年人当然是两种都要！

处理干净的小杂鱼被划成两盘，每一份在数量上都有点可怜，但两盘子加起来，也足够吃撑一个黎秋月。

一盘子小杂鱼下锅煎好，切成大片的葱姜倒进去，撒些小米辣和其他的材料，最后一碗水浇进去，随着滋啦滋啦的声响，小杂鱼被水完全淹没，只等水烧一半就能出锅。

这菜的正宗做法应该是水磨大椒配着农家板酱，板酱还好，黎秋月闲着没事就喜欢到处跑，别人的晒的板酱也收过一罐子，但水磨椒却不好找，只能先用小米辣代替。

一道菜处理好，黎秋月便将重点放到了另一道菜上，同样是锅中倒油再下鱼，这边却要油宽火旺，把鱼炸透了再去烩煮。

葱姜蒜配着小米辣不要钱的撒下去，加上花雕老抽和其他调料，现在威力还没显出来，等到揭开锅盖，黎秋月差点被香的跌了个跟头。

锅里的小杂鱼是诱人的微黄，黎秋月被馋的没急着收汁，而是用筷子夹了条鱼出来，吹凉后直接放进了嘴里。

没有水淀粉的勾芡，小杂鱼的味道不够厚重，却依旧带着掩不住的酥香，小鱼的从头到尾都被嚼透了，向来吃鱼必被卡的黎秋月却一次都没有卡喉咙。

小杂鱼从骨头到鱼刺全都被炸酥了。

两盘鱼菜做好，黎秋月直接把炒蔬菜的事情忘在脑后，兴高采烈的带着菜出了厨房，盛了碗米饭准备大快朵颐。

出于某种私心，小虾全都被放到煎熟的农家小杂鱼里，红红的颜色瞧着分外惹眼，小杂鱼进嘴的时候才知道小虾不是什么看菜，而是半个帮着提鲜的调料。

至于为什么是半个，那是因为小虾