做粘糕饼子之前先要做豆沙馅。
等李弄璋送来了糯米粉、面粉和冰糖,谭明月就开始做豆沙。
首先将半斤红豆倒入一个碗里用清水浸泡两个小时,本来一个小时就够了,但冬天气温比较低时间要久一点。泡好后清洗干净,倒入锅里加上两碗水煮。等到煮得差不多熟了,放老冰糖不断搅拌到融化为止,然后用锅铲捣碎,加上三勺菜油,不停搅拌到融合,再抹上一层菜油锁住水分,豆沙馅就做好了。
冬天放凉不用多少时间,谭明月坐下休息一会,继续做粘糕饼子。
首先先用秤秤了一斤糯米粉和两百克普通面粉,倒入一个大碗里,再往里面加入五十克糖,然后倒入开水搅拌,揉成光滑的雪团子。
醒面三十分钟,揪下一团搓团,大拇指摁一个眼把豆沙馅放入里面包起来,然后在白芝麻里打个滚,刷上一层油放入锅里煎,煎到两面金黄就行了。
一次就做了几十张,趁着饼子热乎,一家四口都吃了一张。
“这种饼子真好吃。”纪兰妮就是喜欢吃软和的饼子,唯一的不好就是糯米粉做的饼有点粘牙。
粘糕饼子软糯拉丝,甜滋滋的,和南瓜饼在周钰心目中的地位一样。
剩下的饼子用油纸包起来,等晚上李弄璋过来取货。
做完这一单今年谭明月不想做了,明年开始显怀,肚子大了不方便,小作坊全权交给婆婆他们。
李弄璋送完这一单,结了钱后也不想干了。
天寒地冻的,抹黑起床送货难受极了,再加上自家媳妇怀了第二胎,大儿子还没满二岁,想多花点时间陪陪他们。
于是,双方不约而同都没有提接下来的订单的事。
……
又过了十多天,周彦邦回来了。
刘彩霞高兴极了,自己成功生下了儿子,等过完年就可以去随军了。
升为组长的周彦邦也很高兴,再加上有了儿子,脸上多了几分笑意。
等儿子烤火烤掉身上的寒气,张晓莉高兴地将宝贝孙子塞到他怀里,“这是铁娃,身子可健康了,就像你小时候一样,我们取了小名,等你回来给他取大名。”
周彦邦抱着两个月多大的儿子,想了想,“就叫周怀志吧!胸怀大志,希望他以后能比我更有出息。”
“好好好,这名字好,肯定比你还要强!”张晓莉笑得眼睛眯成了一条缝。
刘彩霞也很满意这个名字,自家男人这么看重儿子,以后他们去了帝都待在皇城脚下,儿子能去最好的学校读书还能借着他爹的关系进部队,一路辉煌腾达。
到了年初的时候她又开始提随军的事儿。
周彦邦依旧没有答应,再次找了个借口,“铁娃还这么小,根本不能带着上火车,等他长大一些,我再接你们娘俩去城里住。”
儿子才两个多月大,还没有断奶,刘彩霞也不敢闹腾。
她咬着下唇,有些不安地问:“你是不是不想让我随军?”