刘雪婷笑道:“刚才刚想问来着,你说其它的事给打岔了。最后也忘记问你了。那么现在又该怎么办?”
我把面团放在餐桌上用双手继续揉了几下之后,然后用胳膊肘的位置慢慢按压,直到把整个面团按压到很薄为止。
虽然面团已经变薄了,可是对于做面条来说还是显得有点厚。
果然刘雪婷这时就在一边吐槽道:
“这么厚的面做出来的面条口感肯定不好!”
“你别急啊,这不是还没有开始擀吗!”
我说完便拿起刘雪婷的水杯在厚厚的面皮上用劲滚动。在来来回回滚了好一会后面皮终于变的很薄了。
刘雪婷看着由厚变薄的面皮脸上露出喜悦的表情说道:
“接下来又该怎么办呢?”
我一边走进厨房一边说道:
“接下来就该切面。”
刘雪婷在我身后嚷道:
“切面,怎么切?”
“当然使用刀来切啊!”
我头也没回的回答道。
刘雪婷没好气在我身后大声叫道:
“我还不知道用刀切面,我是问你要把面切成什么形状?”
我从厨房里拿出菜刀笑着道:
“把面皮切成细条。”
刘雪婷这时终于反应过来应道:
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“对哦,面条不都是条形的嘛。嗯这个我擅长,切面这事就交给我吧。你歇歇!”
刘雪婷说着就从我手里接过菜刀在面皮上面比划着,然后还会征求我的意见道:
“唉,远达你看这个宽度合适吗?”
我看着刘比划的宽度道:
“你是想吃粗一点的面条,还是细一点的?”
刘雪婷想了想说道:
“以前我都没吃过手擀面,是粗点的面好吃,还是细点的好吃啊?”
刘雪婷这问题还真把我给问住了。有句话不是说萝卜茄子各有所爱吗?这面条的粗细也同样是不同的人有不同的喜好。要具体到究竟是粗的面条好吃还是细的面条好吃,还真没一个确定的答案。
于是我把粗面条和细面条各自的特点讲给了刘雪婷听。她听后认真的说道:
“远达,那你是喜欢粗的还是细的?”
“粗的吧,吃起来更有嚼劲。”
我如实说道。
刘雪婷听说我爱吃粗面条后毫不犹豫说道:
“那咱们就吃粗面条,我相信你这个业余美食家的口味!”
刘雪婷这话说的让我无言以对,美食家就美食家好吧,干嘛还要分专业和业余呢。
不过我没有过多计较,在面皮上比划了一下说道:
“就在这里切吧,从这里切应该就很合适。”
刘雪婷在我比划的地方一刀切了下去,一看刘雪婷这刀法就给人非常淋漓尽致的感觉中间没有一丝停滞,从头到尾就只有一刀。