张耀东猎到的这头野猪很大,他估摸着能出二百斤肉左右。。
“等处理好之后,你给你太奶奶和太爷爷带回去一部分,就说是我送你的。
剩下的,等你回城之前咱们找个地方碰面,到时候你带回城里慢慢吃。”
丁大勇三两句话就安排好了一切。
张耀东表示同意:“那咱们现在杀猪吗?”
“你跟她去烧水。”丁大勇指了指郝大力,又看向张耀东:“我去拿杀猪的东西。”
他打算先把膛子给掏了,死猪不掏膛子很快就得臭膛。
至于杀猪分解,得等到水烧开之后。
丁大勇犹自安排完,不等张耀东回复,便径直进了小木屋。
张耀东见怪不怪,带着郝大力走到小院东边墙边,那里有着一口露天的大灶和大锅。
这是丁大勇平时杀猪用的,小时候,张耀东还在里头洗过澡。
“力力,你去抱柴火,我去提水。”张耀东拎起大灶旁边的水桶。
“还是你弄柴我提水,我力气大。”郝大力抢过张耀东手里的水桶。
张耀东耸耸肩,没有说什么。
理论上来讲,是要拒绝媳妇儿卖力气没错。
但是,架不住媳妇儿非要卖力气啊。
小夫妻两个生火烧水的功夫,丁大勇已经将野猪的内脏都掏了出来。
能吃的内脏都留下,不能吃的直接就赏了西游天团几条狗。
狗子们吃到肉,更欢实了。
待到大锅里的水氤氲出来的雾气越来越大,就到了最重要的杀猪环节。
丁大勇是个老猎户,不管杀猪还是狼,野鸡,全都技术娴熟。
三人合力把吹好气的野猪拖到大锅里,丁大勇拿着刮刀,开始娴熟地刮毛。
张耀东知道后世处理野猪一般都是剥皮,很少像这样刮毛的。
野猪皮又腥又骚,味道并不好。
但现在距离那三年刚过去没多久,人们只能勉强填饱肚子。
野猪皮虽然味道不好,但也算是荤腥,所以没人会浪费地削皮。
丁大勇杀猪的时候话不多,只有在需要张耀东搭把手递工具的时候,才会简短的跟他说几个字。
“尖刀。”
“抬到案子上。”
“斧子。”
“梃子!”
“油石。”
张耀东帮着丁大勇打下手,郝大力在一旁烧火,又收集刮下来的野猪毛。
忙完这些,
又把地上的血水和锅里的脏水都清理进桶里,拎到丁大勇院子外,浇在几颗野生苹果树下。
东子说,杀猪水肥力旺,浇了树之后,来年的苹果又大又甜。
野猪刮好毛被抬上案子,丁大勇用斧头斩下它的头颅,又开始分解猪。
先断大骨,将其分成两扇,又卸掉猪蹄,蹄膀,尾巴。
然后是前槽、腰排、后秋……
就这么一直忙碌到天擦黑,
总算将一头野猪全都处理完毕,处理好的肉和排骨,装在一口大缸里。
“你们晚上还回李家庄吗?”丁大勇脱着围裙,看向张耀东两人。